葡萄与葡萄酒工程专业主要学什么（附课程目录）

在高考填报志愿的时候，不少人对葡萄与葡萄酒工程专业比较感兴趣，那么，葡萄与葡萄酒工程专业是个什么样的专业呢？下面为大家整理了，希望可以帮助大家全面了解葡萄与葡萄酒工程专业。

　　

　　：普通生物学、葡萄酒化学、生物化学、普通微生物学、市场营销学、植物生理学、葡萄酒分析与质量控制、葡萄酒工程学、实用企业管理学、分子生物学、酶学、葡萄酒微生物学

　　通过学习，可以帮助大家掌握葡萄与葡萄酒工程专业的的基础知识和能力，通过了解本学科的理论前沿和发展动态，可以拓宽知识视野，进而提升葡萄与葡萄酒工程专业方面的专长与技能，为今后的工作学习奠定坚实的理论与实践基础。

　　

　　葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。旨在培养熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及具备市场开发的基本技能的综合人才。

　　

　　毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。毕业后主要从事葡萄与葡萄酒、果露酒的新产品研发、生产经营、商品检验、贸易及学校、科研单位的教学、科研工作；可以在我校发酵工程硕士点、葡萄与葡萄酒学硕士、博士点、食品科学与工程硕士、博士点及校外其他相近的专业继续攻读硕士和博士学位，也可以出国留学。

　　

　　

　　专业类别：食品科学与工程类

　　门类：工学

　　

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