食品科学与工程专业主要学什么（附课程目录）

在高考填报志愿的时候，不少人对食品科学与工程专业比较感兴趣，那么，食品科学与工程专业是个什么样的专业呢？下面为大家整理了，希望可以帮助大家全面了解食品科学与工程专业。

　　

　　：大学化学、食品微生物学、食品工程原理、现代工程制图、食品机械与设备、水产食品学、分析化学、食品发酵学、食品分析与检验、食品化学、食品生物技术、海洋生物资源综合利用工艺学、食品质量与安全、食品工艺原理、有机化学、食品工厂设计基础、粮油加工学、食品营养与卫生、畜产品加工、食品添加剂、生物化学、罐头食品加工与软饮料工艺学

　　通过学习，可以帮助大家掌握食品科学与工程专业的的基础知识和能力，通过了解本学科的理论前沿和发展动态，可以拓宽知识视野，进而提升食品科学与工程专业方面的专长与技能，为今后的工作学习奠定坚实的理论与实践基础。

　　

　　食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，工程技术人才。本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工、安全检测和资源综合利用等方面的基本能力。

　　

　　学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

　　

　　

　　专业类别：食品科学与工程类

　　门类：工学

　　

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